Periódico de alumnas de 2ºC-A de Grado de Educación Infantil

CENAS. CREMAS

Aquí os propongo unas deliciosas cremas para cenar

-Crema de calabacín

Ingredientes:

-2 calabacines

-leche de soja

-tomillo

-nata de soja

Cortamos los calabacines en rodajas y los ponemos en una cazuela con agua a fuego lento. Lo dejamos hasta que estén blandos. Añadimos tomillo y removemos. Lo trituramos todo con la batidora y le echamos sal y pimienta. Los retiramos del fuego y le añadimos leche de soja. Decoramos con nata de soja.

-Crema de verduras

Ingredientes:

– calabacines

-zanahorias

-judías

-pimientos verdes

-puerros

-acelgas

-patata

-aceite

-ajo

-pimienta rosa

-sal

Lavamos todas las verduras y las troceamos. Nos ponemos a hervirlas con agua.  Mientras que se cuecen hacemos un sofrito: en una sartén añadimos aceite y el ajo, añadimos cuatro o cinco granos de pimienta rosa. Cuando esté listo añadir el sofrito a las verduras.

Una vez tenemos las verduras hervidas, las tapamos y la cocinamos durante veinte minutos. Después la pasamos a la batidora y la batimos hasta que nos quede una crema ligera.

-Crema de moras

Ingredientes:

-2 kilos de moras

-1 rama de canela

-azúcar

-monda de un limón

Dejamos en agua 24 horas las moras, la canela en rama, el azúcar y la monda del limón. Al cabo de doce horas lo movemos un poco. Lo ponemos al fuego y cada vez que rompa a hervir lo apartamos y lo dejamos enfriar. Así tres veces. Por último lo trituramos todo para colocarlo.

-Crema de patata a la albahaca

Ingredientes:

-patatas

-nata

-caldo

-cebolla

-albahaca

-sal

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Colocamos las patatas y la cebolla en una sopera y añadimos el caldo y la nata. Lo tapamos y lo dejamos en el horno o microondas durante doce minutos. Después lo dejamos reposar un minuto, lo sacamos y lo pasamos por la termomix. Por último le añadimos la sal y la albahaca y lo dejamos reposar 4 minutos más, siempre con el recipiente tapado

-Crema de pollo con coliflor

Ingredientes:

-aceite

-pechuga

-1 cebolla

-coliflor

-caldo de pollo

-crema

-perejil

-mantequilla

-sal

-pimienta

Ponemos a calentar aceite de oliva a fuego medio en una cazuela, cortamos la cebolla,desmenuzamos el pollo y lo agregamos todo a la cazuela. Después cortamos la coliflor y la añadimos junto con el caldo, la crema y el perejil. Lo dejamos cocinar hasta que la coliflor esté suave. Por último batimos la crema y la devolvemos a la cacerola con la mantequilla.

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