Periódico de alumnas de 2ºC-A de Grado de Educación Infantil

Archivo para octubre, 2011

FABULOSAS RECETAS PARA NIÑOS

Aquí os propongo platos innovadores para que vuestros niños, sobrinos, primos pequeños coman de todo y estén contentos.

-Sandwhiches

Esta es una receta perfecta para que los niños nos ayuden en la cocina y se diviertan. Podemos hacer los sandwhiches con las formas que queramos. Os voy a dar unos consejos para cuando decidamos hacérselos a los niños:

-Eliminar las grasas de las carnes, aves o mayonesas, preparándolas con yogurt, zumo de limón o clara de huevo en vez de aceite.

-Elegir ingredientes magros, que tengan proteínas y pocas calorías.

-El pan más recomendable es el integral, pero debido a que tiene mucha fibra puede ser perjudicial para nuestros niños.

-Verduras con nombre

Para que los niños coman verduras es necesario que les pongas cara, formando personajillos la verdura ya nunca será un problema.

-Patatas asadas

Ingredientes:

-patatas grandes

-mantequilla

-eneldo fresco

-leche

-nata para cocinar

-sal marina

-crema agria

-espinacas

-queso parmesano rallado

Precalentamos el horno a 200ºc, cogemos las patatas y le echamos aceite y sal sobre la piel y la metemos en el horno una hora hasta que estén blandas. Cortamos un trozo de la parte superior de estas para vaciarla y hacer el relleno en un tazón grande. Las colocamos en una bandeja y empezamos a hacer el relleno:añadimos mantequilla, eneldo, leche, crema, pimienta, sal marina y queso en cada patata. Las espolvoreamos con el queso parmesano y las gratinamos hasta que el queso se derrita y se dore un par de minutos.

-Pencas de acelgas rellenas

Ingredientes:

-pencas de acelga

-sal

-jamón de york

-queso en lonchas

-huevos

-pan rallado

-aceite

para la salsa:

-nata

-queso azul

cortamos las pencas, les quitamos las partes feas, las lavamos y las cocemos con sal. Las dejamos escurrir y enfriar. Las cortamos para formar los filetes. Sobre un trozo ponemos el queso, encima el jamón de york y cerramos con el otro trozo de penca a modo de sandwhich. Lo aplastamos un poco y las pasamos por huevo y pan rallado. Por último las freimos con aceite de oliva y las dejamos reposar mientras hacemos la salsa.

Para hacerla ponemos el queso en una sartén y lo vamos deshaciendo, incorporamos la nata, lo removemos y lo mezclamos todo bien. Para finalizar echamos la salsa sobre las pencas.

-Croquetas de espinacas y piñones

Ingredientes:

-espinacas

-una cebolla

-un ajo

-piñones

-leche

-harina

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-huevos

-pan rallado

Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos en una sartén con aceite, le echamos sal. hervimos las espinacas cinco minutos y las escurrimos bien. Cogemos otra sartén y las echamos junto con la cebolla y los piñones. Seguidamente añadimos la harina y la mezclamos con todo. Por último echamos la leche, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos enfriar la masa.

Cogemos la cantidad de una cuchara de la masa y le damos forma con la mano, la rebozamos primero en huevo y después en pan rallado. Freimos las croquetas en una sartén con aceite y al sacarlas las colocamos en una bandeja con papel absorbente para que chupe el exceso de aceite.

-Setas rellenas

Ingredientes:

-huevos

-bonito

-media cebolla

-tomate frito

-tomates en rama

-aceitunas verdes

-aceite

-mayonesa

-guisantes

Cocemos los huevos hasta que se queden duros. Los pelamos y cortamos con un cuchillo y les sacamos las yemas. Echamos en una sartén la cebolla y la pochamos. La retiramos del fuego y añadimos el bonito, las aceitunas verdes en trozos y media yema de huevo cocido desmigada. Por último echamos el tomate frito y lo removemos con todo. Lo dejamos enfriar.

Rellenamos los huevos con una cucharita con el bonito. Preparamos los tomates lavados, secos y partidos por la mitad, los vacíamos y los dejamos boca abajo para que suelten el jugo.

Preparamos una mayonesa ligera y echamos una poca en una jeringa.

Por último preparamos una guarnición para acompañar.

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¿ Error de la maestra ?

El otro día viendo  la televisión, me quede asombrada de lo sucedido.

Un padre denunció públicamente lo que le había ocurrido a su hija de 22 meses. Había sufrido más de 30 mordeduras  en todo su cuerpo supuestamente ocasionadas por un compañero.

Cuando su padre fue a recogerla y vio a la niña, le preguntó rápidamente a la maestra de la escuela infantil lo que había pasado, pero ella no supo dar explicaciones de lo  ocurrido.

La maestra digo que la niña no había llorado, por lo tanto no se dio cuenta de lo que estaba pasando y que “no tenía ojos en la espalda para ver todo lo que ocurría a su alrededor”.

En este video podéis observar  las consecuencias de lo ocurrido.

http://www.antena3.com/noticias/sociedad/nina-recibe-treinta-mordiscos-companero-estando-guarderia_2011101300225.html

Descubre la increíble voz de Connie Talbot

Hoy os quiero presentar a Connie Talbot, una niña de casi 11 años que saltó a la fama gracias a su gran talento en la música.

Con sólo 6 años participó en el concurso inglés Britain’s Got Talent y dejó al jurado más que sorprendido con su espectacular voz. Ésta es una de las canciones que cantó en este programa (que por cierto, ganó):

A partir de ese momento enamoró a millones de espectadores con su voz de ángel y, poco a poco ha ido convirtiéndose en un fenómeno internacional con tres discos en el mercado y millones de visitas en YouTube.

Os dejo algunos de los vídeos que, personalmente, me dejaron sin palabras. Espero que os gusten y disfrutéis al escucharlos.

Impresionante, ¿verdad?. Y ahora me gustaría saber vuestra opinión: ¿qué pensáis que artista se hace o se nace?

Si queréis saber más sobre ella visitad su web oficial, en la que podréis encontrar más vídeos e información: http://www.connietalbot.com/

ANTONIO OROZCO NOS PRESENTA SU NUEVO DISCO

Para festejar sus diez años de exitosa carrera musical, Antonio Orozco nos presenta nuevo disco de estudio y lo presenta en directo a partir del mes de Octubre.

En su nuevo disco titulado “DIEZ” Antonio Orozco  nos trae un recopilatorio de sus grandes éxitos en estos diez años de carrera musical.

Ha contado durante toda su carrera musical con la colaboración de artistas como Youssou N’Dour, Arcángel, Iván Ferrero, Tote King, Luis Fonsi o Malú. Pero también fue colaborador en proyectos de Lucie Silvas o Amaury Gutiérrez. En el 2005 compuso el tema principal de la película “Tapas” escrita y dirigida por José Corbacho y Juan Cruz (Película ganadora de 3 premios Goya).

En el 2008 compuso la música completa de la obra “En la cama” de Julio Rojas y compuso el tema principal de la película “Diario de una ninfomanía”, película donde participan actrices como Geraldine Chaplin o Angelina Molina.

Fue artista invitado de Alejandro Sanz en el concierto de México DF de la gira “No es lo mismo” y este año 2011 fue el artista invitado en 17 ciudades americanas de la gira ParceTour de Juanes.

Con esta intensa carrera musical, Antonio Orozco también ha tenido tiempo para dedicar parte de su tiempo al proyecto solidario Voces para la conciencia y el desarrollo.

“DIEZ” es el regalo que Antonio Orozco quiere dedicar a todos sus fans para festejar en lo más alto estos DIEZ fructíferos años de carrera musical. Se editará este próximo mes de Octubre a nivel mundial

Os dejo aquí las fechas de su gira en España:

01/10 ALBACETE Palacio de Congresos
02/10 ELCHE Gran Teatro
08/10 VALLADOLID Teatro Calderón
12/10 Barcelona Gran Teatre del Liceu
14/10 Palma de Mallorca Trui Teatre
03/11 Cadiz Gran Teatro Falla
04/11 Malaga Málaga Auditorium Club
05/11 ALMERIA Auditorio Maestro Padilla
08/11 Madrid Teatro Circo Price
12/11 Castellón Palacio de Congresos
13/11 Girona Palau de Congressos
19/11 Granada Palacio de Congresos
20/11 Murcia Auditorio Victor Villegas
26/11 Zaragoza Auditorio Sala Mozart
03/12 Oviedo Auditorio Príncipe Felipe
29/12 Valencia Palau de la Música

Adjunto el siguiente enlace al que prodreis acceder para comprar las entradas.

http://www.jetmanagement.es/index.php/booking/agendas/18

CENAS. CREMAS

Aquí os propongo unas deliciosas cremas para cenar

-Crema de calabacín

Ingredientes:

-2 calabacines

-leche de soja

-tomillo

-nata de soja

Cortamos los calabacines en rodajas y los ponemos en una cazuela con agua a fuego lento. Lo dejamos hasta que estén blandos. Añadimos tomillo y removemos. Lo trituramos todo con la batidora y le echamos sal y pimienta. Los retiramos del fuego y le añadimos leche de soja. Decoramos con nata de soja.

-Crema de verduras

Ingredientes:

– calabacines

-zanahorias

-judías

-pimientos verdes

-puerros

-acelgas

-patata

-aceite

-ajo

-pimienta rosa

-sal

Lavamos todas las verduras y las troceamos. Nos ponemos a hervirlas con agua.  Mientras que se cuecen hacemos un sofrito: en una sartén añadimos aceite y el ajo, añadimos cuatro o cinco granos de pimienta rosa. Cuando esté listo añadir el sofrito a las verduras.

Una vez tenemos las verduras hervidas, las tapamos y la cocinamos durante veinte minutos. Después la pasamos a la batidora y la batimos hasta que nos quede una crema ligera.

-Crema de moras

Ingredientes:

-2 kilos de moras

-1 rama de canela

-azúcar

-monda de un limón

Dejamos en agua 24 horas las moras, la canela en rama, el azúcar y la monda del limón. Al cabo de doce horas lo movemos un poco. Lo ponemos al fuego y cada vez que rompa a hervir lo apartamos y lo dejamos enfriar. Así tres veces. Por último lo trituramos todo para colocarlo.

-Crema de patata a la albahaca

Ingredientes:

-patatas

-nata

-caldo

-cebolla

-albahaca

-sal

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Colocamos las patatas y la cebolla en una sopera y añadimos el caldo y la nata. Lo tapamos y lo dejamos en el horno o microondas durante doce minutos. Después lo dejamos reposar un minuto, lo sacamos y lo pasamos por la termomix. Por último le añadimos la sal y la albahaca y lo dejamos reposar 4 minutos más, siempre con el recipiente tapado

-Crema de pollo con coliflor

Ingredientes:

-aceite

-pechuga

-1 cebolla

-coliflor

-caldo de pollo

-crema

-perejil

-mantequilla

-sal

-pimienta

Ponemos a calentar aceite de oliva a fuego medio en una cazuela, cortamos la cebolla,desmenuzamos el pollo y lo agregamos todo a la cazuela. Después cortamos la coliflor y la añadimos junto con el caldo, la crema y el perejil. Lo dejamos cocinar hasta que la coliflor esté suave. Por último batimos la crema y la devolvemos a la cacerola con la mantequilla.

CENAS. ENSALADAS

Aquí os dejo las mejores ensaladas.

-Ensalada templada de setas y queso de cabra

Ingredientes:

-una bolsa de ensalada variada

-1 huevo

-4 palitos de cangrejo

-setas

-queso de cabra

-pan rallado

-nueces

-azúcar

-miel

-agua

-aceite

-vinagre

-sal

-pimienta

Lavamos la lechuga y las verduras y las escurrimos bien, Cocemos los huevos diez minutos a partir de la ebullición, los pelamos y los reservamos.

Ponemos en un cazo azúcar, miel y agua y cuando empiecen a tomar color añadimos las nueces peladas y las dejamos que se caramelicen diez minutos. Cuando estén listas las sacamos con cuidado y las dejamos enfriar.

En una sartén echamos las setas con aceite de oliva y sal y las salteamos. Mientras preparamos una vinagreta con tresw cucharadas de aceite, una de vinagre de vino y 2 de miel y cubrimos las setas con esta vinagreta.

Ponemos pan rallado al queso por encima y se dora en una sartén a fuego medio fuerte con aceite. Por último montamos la ensalada a nuestro gusto.

-Ensalada de patatas y sabores del mar

Ingredientes:

-1kilo de patatas medianas

-2 huevos duros

-4 tomates raf

-anchoas

-aceitunas negras

-aceite

-vinagre al jerez

-aceitunas verdes

-sal

-pimienta negra molida

Ponemos a cocer las patatas con agua y sal 25 minutos, las pelamos, cortamos y dejamos enfriar.

Cocemos los huevos diez minutos a partir de la ebullición. Cuando estén fríos los pelamos y los partimos en rodajas.

Lavamos muy bien los tomates y los cortamos en rodajas finas.

Partimos en trozos pequeños las aceitunas, las anchoas y el bonito.

Preparamos el aliño poniendo tres partes de aceite por una de vinagre y lo trituramos con las aceitunas.

Ponemos una capa de patatas, una de huevo y aliñamos. A continuación otra de patata, tomate y bonito, aliñamos y repetimos dos capas más aliñando y alternando los ingredientes.

-Carpaccio de tomates raf, parmesano reggiano y pesto royal

Ingredientes:

-tomates raf

-parmesano reggiano

-ajos

-albahaca fresca

-piñones

-aceite royal

-sal

-pimienta negra

Lavamos muy bien los tomates, los cortamos con un cuchillo muy afilado en lonchas lo más finas posibles y los colocamos en un plato.

Cortamos el queso parmesano también en lonchas finas y lo reservamos.

Cojemos un mortero y machacamos la albahaca, el ajo, los piñones y un poco de parmesano, agregamos sal y pimienta y por último aceite royal.

Agregamos un poco de pesto sobre el tomate y colocamos encima el parmesano reggiano.

-Ensalada de pasta con gambas y vieiras

Ingredientes:

-pasta

-gambas grandes

-una bolsa de ensalada de lechuga

-vieiras

-ajos

-limón

-sal

-pimienta negra molida

-mayonesa

-yogur griego

-perejil

-aceite

Picamos los dientes de ajo. en un bol mezclamos las gambas, las vieiras, el ajo, el limón rallado, el aceite y la pimienta y lo metemos en la nevera dos horas cubierto con papel de aluminio. Picamos el perejil.

En un cuenco mezclamos la mayonesa, el yogur griego, el zumo y el perejil.

Ponemos primero el huevo en el fondo de la batidora y la cubrimos con el resto de ingredientes.

Ponemos a cocer la pasta con un litro de agua y sal y la dejamos nueve minutos- una vez lista la escurrimos y la juntamos con la mayonesa de limón.

Salamos las gambas y las vieriras y las dejamos en el horno a 180ºc durante diez minutos. Después las dejamos enfriar.

Añadimos la pasta, el pimiento las gambas y las vieiras con cuidado.

lavamos la lechuga, la escurrimos y la picamos en láminas muy finas. la reservamos

ponemos la lechuga en el fondo de la ensaladera y la cubrimos con la ensalada de pasta. decoramos con rodajas de limón.

-Ensalada de bacalao, naranja y cebolleta

Ingredientes:

-1 cebolleta

-aceite de oliva

-bacalao

-naranjas

-sal

-apio

Ponemos en un colador la cebolleta y el apio. Lo pasamos por agua fría para evitar que la cebolla quede muy fuerte.

Disponemos las naranjas en el plato formando una flor, alternándolas con rodajas de cebolleta. En el centro de la flor ponemos el bacalao y el apio.

Aliñamos con aceite de oliva y sal.

-Ensalada templada de pollo y bacon

ingredientes:

-1bolsa de lechugas variadas

-solomillo de pollo

-queso de cabra president

-1 tomate

-bacon

-aceite

-vinagre

-sal

-pimienta

Cortamos en tacos el solomillo. Echamos en una sartén aceite y cuando esté caliente añadimos el solomillo picado y lo dejamos dorar a fuego medio. Cuando esté tostado añadimos el bacon cortado en trocitos pequeños y lo mantenemos hasta que ambos estén bien dorados.

Cortamos el tomate en dados pequeños y el queso de cabra.

Añadimos por encima el pollo y el bacon recién salido de la sartén y lo decoramos con los ajos.

En el momento de servir preparamos una vinagreta suave. añadimos sal y pimienta negra a un vaso. introducimos aceite y vinagre y removemos hasta que quede todo homogéneo. Aliñamos la ensalada al gusto.

BELÉN DE CHOCOLATE

Ya ha abierto sus puertas el Belén de chocolate más grande del mundo!

Desde el día 12 de octubre hasta el día 5 de enero el Belén situado en la fábrica de Galleros de Rute (Córdoba), permanecerá abierto al público.

Las visitas pueden realizarse de forma gratuita en horario de mañana de 10:00 a 13:30 y por las tardes de 16:00 a 19:30, (exceptuando los días 24 y 31 de diciembre con horario únicamente  de mañana, y los días 25 de diciembre y 5 de enero que permanecerá cerrado).

                            

Os recomiendo que lo visitéis! ya que este año se han basado en la ciudad de Málaga y habrá nuevos personajes.

Personalmete yo voy todos los años y es muy curioso ver un paisaje y personas en miniatura y de este material tan apetecible. =) Además de paso se aprovecha para comprar algunos dulcecitos que ya van pegando!

 

 

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